EMPREGO EFETIVO DE SUPERVISOR DE COZINHA INDUSTRIAL-BELO HORIZONTE-MG

Ensino Superior Completo em Nutrição com CRN Ativo.

Salário: Necessário enviar pretensão salarial (Currículos sem essa informação, NÃO serão avaliados.)

Benefícios: VA, VT, Assistência médica e Odontológica, seguro de vida e PPR.

Horário de Trabalho: Segunda a sexta-feira das 08h às 18h.

Resumo das Atividades Desenvolvidas: Realizar a supervisão e acompanhamento da equipe da cozinha em geral; Garantir que os colaboradores cumpram os procedimentos de segurança do trabalho; Definir o cardápio diário, de acordo com tabela nutricional; Planejar e requisitar a compra de insumos e materiais para o refeitório. Verificar o estado de conservação e os prazos de validade dos alimentos e produtos a serem utilizados no preparo das refeições; Realizar a compra de hortifrutigranjeiros semanalmente; Controlar e planejar os estoques de materiais do refeitório; Fazer o recebimento de mercadorias; Organizar eventos e almoços especiais no refeitório, em datas comemorativas; Controlar e registrar diariamente todas as sobras de alimento; Supervisionar a limpeza e higienização das máquinas, equipamentos, ferramentas e utensílios de acordo com os procedimentos técnicos e normas de higiene e segurança alimentar (boas práticas de fabricação); Solicitar manutenção preventiva e corretiva de ferramentas, aparelhos, máquinas, equipamentos de trabalho; Controlar os custos do refeitório, cumprindo o orçamento anual; Participar da elaboração do orçamento anual de despesas do refeitório.

Pré-Requisito:

Experiência mínima de 3 anos em restaurantes industriais;
Conhecimento de Segurança Alimentar; CNH- B;
Registro no CRN; Pacote Office.


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